农旅经济是指将农业和旅游业相结合，通过农业资源的旅游开发、农业产业的发展和旅游业的参与，促进农业和旅游业协同发展，实现经济、社会、生态等多重效益的经济活动。

农旅经济的发展可以促进农村产业结构的调整和优化，增加农民收入，推动农村经济和旅游经济的协同发展。同时，农旅经济还可以带动相关产业的发展，例如餐饮、住宿、手工艺品等，这些产业的发展又能够进一步促进农旅经济的持续发展。

农旅经济的发展需要注意保护和利用好农业生态环境，保证农产品的质量和安全，推动农业和旅游业的融合发展，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。同时，需要注重提高服务质量和水平，提升游客的体验和满意度，推动农旅经济的可持续发展。